다양한 요리법

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작성일 2012-06-24 조회수 1956
파일첨부 컵케익.JPG
제목
컵케익
Ingredients
1 cup softened butter (best to take the butter out of the fridge an hour before you do this so the butter will soft and ready for creaming)
부드러운 버터 1개(요리를 하기전 냉장고에서 1시간전에 꺼내놓으면 조금더 부드럽고 크림을 만들기에 좋은 상태가 된다.)
1 cup granulated sugar
백설탕 1컵
4 large eggs
큰 계란 4개
1 teaspoon vanilla extract
바닐라 추출물 1티스푼
1/3 cup calamansi juice (I used 1/2 cup for my batch and used Calamansi concentrate, make just enough for this recipe)
칼라만시 주스 1/3컵 (한번에  한덩어리에 1/2컵바닐라 추출물과 칼라만시 액기스를 사용한다, 충분하게 만드는 것이 좋다.)
2 cups sifted all-purpose flour
1 tablespoon baking powder
Procedure:
Preheat oven to 350°F  오븐에서 350도로 예열한다.  
Line muffin pan with paper cups 종이컵과 함께 머핀 냄비를 정렬시킨다.
Sift flour and baking powder together 밀가루와 배이킹 파우더를 체로 걸러낸다.
Cream butter and sugar until light and smooth 부드럽고 색이 밝아질때까지 버터와 설탕을 섞어 크림을 만들어라
Add eggs one at a time to the cream mixture 크림혼합물 에 한번에 계란하나씩을 넣는다.
Add the flour, mixture a little at a time 그리고 밀가루를 혼합물 한번에 소량씩 더한다.
Add the vanilla slowly 바닐라를 천처너히 넣는다.
Add the calamansi juice last 마지막으로 칼라만시 주스를 넣는다.
Incorporate all ingredients together 모든 재료들을 섞는다.
Pour batter into your muffin pans. You can use an ice cream scooper to get a consistent amount of batter per cupcake liner. Fill the cupcake liners up to 1/3 full.
반죽을 머핀굽는번철에 붓는다. 일관된 양의 반죽을 붓고 싶다면 아이스크리 스쿠퍼를 이용할 수 있다. 1/3 가득 컵케잌 라이너를 채운다.
 
Bake the lovelies for 20 minutes. Do the toothpick test and see if your treats are done :) Your kitchen will smell awesome!!
사랑하는 사람들을 위해 20분만 요리해 보세요. 뾰족한 것을 이용하여 요리가 다 되었는지 확인한다. 요리가 끝날즘엔 부엌에서 좋은냄새가 난다.
These cupcakes turn out golden, fluffy, pretty and summery. I think I’ll add more calamansi juice next time.
You can also frost the cupcakes with buttercream frosting but they’re already great as is :) Definitely goes well with coffee!
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